Les titulaires du diplôme auront la possibilité d’évoluer au sein d’un rayon poissonnerie de la GMS (employé(e) qualité, second de rayon, chef(fe) de rayon) ou de travailler pour le compte d’un(e) poissonnier(ère) détaillant indépendant, voir de s’installer en tant que poissonnier(ère) sédentaire ou non sédentaire.

Passage des épreuves d’examen au mois de juin de l’année N +2, diplôme de l’Éducation Nationale

Connaissances ayant trait à la « filière pêche » et aux produits.
Pratique Professionnelle
Sciences appliquées à l’hygiène, à l’alimentation et aux équipements
Environnement économique et juridique
Valorisation Culinaire
Français
Anglais
Histoire-Géographie
Mathématiques / Sciences Physiques
Vie sociale et Professionnelle
Education Physique et Sportive
ECJS
Action Commerciale